美食美酒之旅

巴利亚多利德餐前小吃和葡萄酒

 

最好的葡萄酒配以各式各样的烹饪法 - 开胃菜Pinchos和餐前小吃Tapas。

  美食美酒之路将带您来到历史悠久的巴利亚多利德,欣赏城市中最好的文化遗产的同时,享受美好的葡萄酒之旅,并了解传统烹饪文化。

  旅途可以从老卡门门(old Carmen Gate)所在地开始,穿过奥尔梅多(Olmedo)进入巴利亚多利德。如今,那个地方已是坎普大公园(Campo Grande Park)的南大门,位于巴利亚多利德旅游资源中心的另一侧。在那个区域和它的周围,您可以看到许多酒吧和咖啡厅,无论是最时尚的亦或是最传统的,您可以选择一家您最喜欢的咖啡厅或酒吧,尽情地享用一顿美味的早餐或是下午茶。

  穿过附近的米格尔伊斯卡尔大街(Miguel Íscar Street)来到西班牙广场(Plaza de España),您可以看到两座独特的喷泉。每天早晨,您可以在传统市集购买各式各样的水果、蔬菜和鲜花,五彩斑斓的颜色和沁入心脾的芳香将让您的视觉是嗅觉为之一振。您可以在附近的贝尼多姆街(Panaderos street)参观这座城市的其中一个市集——建于1956年的卡皮罗市集(Mercado del Campillo)。前市场建于1880年,位于前"圣安德烈斯广场(Plaza del Campillo de San Andrés)",如今的西班牙广场上。

  漫步在特雷莎吉尔大街(Teresa Gil Street)雷加拉多街(Regalado Street)的交汇处时,您会发现这条街的尽头是葡萄酒囊制作商庭院(Corral de los Boteros),有着许多商店和作坊,人们用不同类型的皮革制作葡萄酒酒囊。

  接着我们将来到在那个时期这座城市最具代表性的区域之一——大教堂(Cathedral)大学广场(University Square),一个深受学生喜爱的区域,这里有着许许多多的酒馆、酒吧和餐厅,您可以在这品尝各式各样的"pinchos"和美酒。帕雷索街(Paraíso Street)及其周边是这片区域中最具吸引力的地方。

  接着我们将沿着安古斯提亚斯街(Angustias Street)一路走向圣保罗广场,随后前往圣布里吉达广场(Santa Brígida Square),菲利普二世时期,该广场曾是这座城市的枢纽。如果我们继续前行至圣伊格纳西奥街(San Ignacio Street),我们最终将到达圣贝尼托皇家修道院(San Benito el Real Monastery),这里的教堂被认为是这座城市中最具代表性的教堂之一,它的门廊塔由吉尔•德•亨塔南(Gil de Hontañón)于1569年设计。1582年,胡安•德•里贝罗•拉达(Juan de Ribero Rada)将整座房屋进行重建。

  中庭也被称为霍斯皮德里亚庭院(Hospedería Courtyard),这里有着许多市政办公室,古代时期,修道院的公共服务设施也位于此地。公共服务设施有:药房、档案馆、城市中最安全的银行,以及酒窖,这一大片葡萄酒地归本笃会的修道士所有。除此之外,一些像圣保罗(San Pablo)或科莱希奥•德•圣克鲁斯(Colegio de Santa Cruz)这样的修道院都拥有自己的酒窖,并能享受特权——将葡萄酒引进这座城市的公民可免税,而其余公民仍需交税。

  瓦尔广场(Val Square)位于圣贝尼托(San Benito)旁,瓦尔市集(Val Market)位于广场上,是这座城市中另一个主要的且历史悠久的市集,您可以在这购买各式各样的新鲜食物。从旧时代起,该地区就有着不计其数的老式酒吧和餐馆,如今,您仍然可以在圣米盖尔广场(San Miguel Square)和圣保罗广场(San Pablo Square)找到这些酒吧和餐厅,许多游客和市集商人都在此尽情放松身心,享用美食。这一传统仍然存在于现今的市场环境中,它的铸铁结构可以追溯至19世纪,在这我们可以品尝巴利亚多利德最好的葡萄酒和食物。

  随后,我们将来到市政广场(Plaza Mayor)——曾经的市集广场(Market Square)——其中最著名的一条人行道是葡萄酒囊人行道,毫无疑问,这里的其中一个主角当属葡萄酒。

  广场的周围区域都拥有一个共同的名字——"葡萄酒区",在这,我们可以找到不计其数的酒吧和餐厅。每一间酒吧或餐厅都有着各自专属的特色烹饪法,为顾客提供独特的开胃"pincho"或餐前小吃"tapa"。在这,您还可以品尝到每年六月举办的省级Pinchos比赛(Provincial Pinchos Contest)中荣获Pincho金奖(Gold Pincho Award)的一些特色菜。在这众多的酒吧和餐厅中,您可一边品尝巴利亚多利德原产的葡萄酒,一边享用不同口味的Pinchos和tapas。

  旅途的最后,我们将来到邮政大街(Correos Street)和坎帕纳斯街(Campanas Street)附近。这些街道上有着众多老式餐馆和酒馆,其中" 特洛伊木马"(El caballo de Troya)自19世纪起一直备受游客喜爱,这家餐厅位于一栋16世纪的房屋内。我们可以在任一一间酒吧或餐厅中品尝最好的葡萄酒以及各式各样的小吃——pinchos和tapas——它们已经成为这座城市的标志。

  您可以尽情享用各式各样的串烧和葡萄酒,这些葡萄酒产自:杜罗河谷(Ribera de Duero)、鲁埃达(Rueda)、希加雷斯(Cigales)、托罗产区(Toro)和德雷昂产区(Tierras de León)。你可以在这座城市的不同地区尽情享受这种味觉体验,但无疑都是最有趣最具吸引力的美食诱惑。同样地,葡萄酒和美食之旅同样可以进一步扩展,如果可能的话,您还可以在九月展览的时候或是十一月巴利亚多利德举办Pinchos和Tapas全国赛时前来游玩。我们制定一个参考方案,带您参观科学博物馆的味道屋(Taste Room of the Museum of Science),在那,您可以身临其境般的感受最独特的气味和味道。