|  萨拉曼卡拥有许多中国餐馆，他们的口味可口独到，是前来这里的游客们的最佳饮食地点选择。但是，萨拉曼卡当地的饮食也有很多种类并且十分有意思。那么从这点上看，必须提一下各种各样的菜肴，特别是肉类，值得一提的有小乳猪、冷叉烧猪肉、索玛落、羊羔条、雷查索和斗牛尾。
在一些地方，日常生活中习惯了对猪的屠杀，这在当今来看是真正的祖先们流传下来的生存饮食传统。一般来说，从十一月中旬西班牙人就开始加工烹制美味的火腿、伊比利亚肉肠、腊肠、大香肠和排骨等，这些特色食品你走在各个城市都能够看到。从美食的角度看，人们不会忘记最具有代表特色的“圣周”(SEMANA
SANTA)和蛋皮卷（一种粗粗的鸡蛋卷里面夹有萨拉曼卡特产的猪肉罐头肉）。
最后，如果你尝试一点当地风味甜点，如：猴子小面包、面包圈、雷德斯玛的耐心（PACIENCIAS
DE LEDESMA）、阿娃·德托梅斯的冻杏仁、桑奥瑟耶的杏仁圈以及阿德阿努艾娃·德非盖罗的小短卷等等，那么你会对萨拉曼卡之旅感到更加满意和完美。
另外一个风味佳肴流传的悠久传统就是盖盖子。从正晌午到整个下午，一直品尝着不同地区的风味小菜。仿佛是容器必须盖上盖子一样，我们一个个地解决掉：那些摇摆的小土豆、烤杂碎、油炸丸子和面卷、摩尔人的小食品、斗牛肉、佐龙果和花样冷汤。
另外一些在空闲穿插的节目是中世纪晚餐，那里有已经准备好以前遗留下来的城堡。在这里，值得一提的是布恩阿莫尔城堡，现在已经变成了一家四星级饭店。此外，还能够到古村落留存居住区，如：位于弗郎西亚山系的艾博塔（LA
ALBERTA）散散步。
而对于参加一些酒的展示和酿制，可以去那些多米尼各家的老房子看看。那里现在已经是五星级的饭店，位于离城市不远的地方。根据史料记载，克里斯托·哥伦布曾经拜访过那里。那个地方叫做：索里达大庄园。
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