传统的摩尔多瓦美食以各种不同的菜肴和可口的味道著称，并深受过去数世纪生活在这片土地上的许多民族的文化的影响：乌克兰人、俄罗斯人、希腊人、犹太人、德国人及其他民族。摩尔多瓦生产丰富的水果、蔬菜、谷物、肉类和奶制品，所有的这些食物都会被用在民族菜肴的烹制中。肥沃的土壤，加上传统农耕方法的使用，让摩尔多瓦生产各种生态绿色食品。