　葡萄酒与美食

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　　西班牙加的斯自产美酒，渔产丰富，鱼肉质地鲜美，盛产鱼类包括金头鲷、海鲷、黑鲈等，盛产贝类水产包括大虾、挪威海螯虾、螃蟹、海螺……以及产自桑卢卡尔德瓦拉梅达的著名国王明虾，这些因素都深深烙印在了加的斯本地菜系中。

此外还有源于山村的传统芝士、冷盘及肉类食品。

这里的糖果与糕点明显受到了阿拉伯人与本地修道院中修女的影响，香甜可口的滋味，让人有咬了天堂一口的错觉。西班牙蛋黄布丁（Tocino de cielo）——用蛋黄与糖汁做成的布丁；图隆糖（turrón）——西班牙的牛轧糖；西班牙夹心饼（alfajores），来自梅迪纳西多尼亚的传统阿拉伯糕点；加的斯的杏仁油炸饼（turrónand fritters）以及著名的贝斯狄尼欧司炸糖饼（pestiños）——表面涂有蜂蜜的油炸饼。在加的斯每家每户圣诞节的餐桌上，必不可少的就是这些精致美味的甜品。

加的斯省的餐馆、酒吧、贝类酒吧、酒馆和“chiringuitos”（海滩酒吧）数量众多，同时，它们也是品尝各式本地佳肴的理想之所。香醇的西班牙雪利酒（sherries）：菲诺（fino）——浅色干雪利酒；阿芒提拉多（amontillados sweet）——更像白葡萄酒的雪利酒；欧罗索（oloroso）——西班牙甜雪利酒；来自桑卢卡尔的曼赞尼拉（manzanilla）——略带苦味的雪利酒，以及加的斯白兰地，这些酵美甘甜的酒让加的斯省的上空弥散着一股独特的气息。

对于来到加的斯游玩的客人们来说，行程单里必不可少的就是那些位于赫雷斯、圣玛丽亚港（El Puerto de Santa María）、桑卢卡尔以及奇克拉纳的酒庄。酒庄里贮藏的佳酿已经成为了西班牙面向世界的形象大使，例如：菲诺、曼赞尼拉、穆思卡岱（muscatel）——西班牙麝香葡萄酒、赫雷斯雪利葡萄酒。来到酒庄之前，游客需提前与酒庄的公关部门联系。

Web Oficial del Turismo de Cádiz

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