美食
马耳他的饮食是岛上居民与众多外来定居者长期相互影响的结果,这种紧密结合的烹饪方式给于马耳他折衷主义的烹饪风格。虽然这里的餐厅可以供应各种不同的美食,但是还是有很多餐厅专注于提供本土特色食物。传统的马耳他饮食充满乡土风味,根据季节而变化。您可以在这里品尝鱼肉馅饼(Lampuki Pie)、焖兔肉、橄榄牛肉、马耳他特色炖菜Kapunata,以及一种叫widow’s soup的汤,里面有马耳他的羊奶芝士或牛奶芝士。大部分马耳他餐厅可供应马耳他传统浸豆(Bigilla),这种豆是把蚕豆和大蒜混合浸泡而成的。在马耳他必须品尝的快餐有“hobz biz-zejt”(这是一种蘸油面包,配上由西红柿、土豆、金枪鱼、大蒜、洋葱混合而成的豆酱一起吃)、“pastizzi”(这是一种包满奶酪和豌豆的馅饼。)
马耳他最受居民喜爱的甜点有Kannoli(做成管状的油炸面饼,里面装上意大利乳清干酪);西西里风味甜点semi-freddo desserts(这是一种混合有蜂糕、冰激淋、甜水果和奶酪的甜点);Helwa tat-Tork(一种杏仁糖果)。
马耳他可能并不像其相邻的地中海大国那样以葡萄酒的产量而闻名,但是这里的葡萄酒却拥有强大的国际竞争力,它们赢得了法国、意大利和其他国家的肯定和赞美。
世界上各种知名品种的葡萄几乎都能在马耳他群岛找到,如赤珠霞(Cabernet Sauvignon)、梅鹿辄(Merlot)、席拉(Syrah)、歌海娜(Grenache),长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、佳利酿(Carignan)、白诗南(Chenin Blanc)和莫斯卡托(Moscato)。此外,本土的特有葡萄品种还有Gellewza和Ghirghentina,用着两种葡萄酿制的酒有着极好的色泽和风味。
主要的葡萄酒厂会举办葡萄酒观光旅行和品酒活动。依照不同的季节,参观将涵盖整个生产——从最初的发酵到成熟的过程。不仅如此,游客们还可以去参观葡萄酒历史博物馆,并有机会品尝和购买各种酒。
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