龙虾跟螃蟹和小虾一样,都是甲壳类动物。这就表示它们体内没有骨骼,而是利用坚硬的外壳来保护自己。当龙虾想要生长的时候,它们会制造出大量的黏液,从老的外壳里蜕出来,然后就成长为一只全新的龙虾!
这还表示当它们生长的时候,它们会用水将自己鼓起来,所以它们在外壳之内还有生长的空间,有时候,它们甚至会吃掉老的外壳来提供其所需的钙质。
它们的食物为海藻、海草和贝类等小动物。龙虾有两只螯足,功能就像刀叉一样,大的螯足用来压着食物,小一点的螯足就用来切割。
如果龙虾失去了一肢,比如有时候它们会在打架时丢掉一只螯足或一条腿,当它们蜕壳的时候还会再长出来,但这需要时间,而且后面几次蜕壳的时候这一肢都会非常小。