知识补给站:“Cou-Cou”美食
“Cou-cou”美食主要用玉米粉和秋葵制作而成,与巴巴多斯的标志性菜肴“飞鱼”一起食用。
材料:
4片切得很薄的秋葵片
4杯开水
2杯玉米粉
2杯冷水
1茶匙盐
1汤匙黄油
第1步:将秋葵在开水中煮10至12分钟。在煮的过程中,将玉米粉和冷水混合,揉成面团。
第2步:秋葵变软时,改成小火,加入盐和玉米粉面团;用“cou-cou棍”(木勺)不停搅拌,直到锅中混合物变硬。
第3步:当混合物与锅的边缘已经不粘,可以分离时,cou-cou就做好了。
第4步:在碗里倒入黄油;将锅中混合物整齐地倒在黄油上,摇晃,使其形成碗的形状。之后倒入盘子,在其表面按一个凹陷,倒入少许黄油。
“Cou-cou”美食主要用玉米粉和秋葵制作而成,与巴巴多斯的标志性菜肴“飞鱼”一起食用。
材料:
4片切得很薄的秋葵片
4杯开水
2杯玉米粉
2杯冷水
1茶匙盐
1汤匙黄油
第1步:将秋葵在开水中煮10至12分钟。在煮的过程中,将玉米粉和冷水混合,揉成面团。
第2步:秋葵变软时,改成小火,加入盐和玉米粉面团;用“cou-cou棍”(木勺)不停搅拌,直到锅中混合物变硬。
第3步:当混合物与锅的边缘已经不粘,可以分离时,cou-cou就做好了。
第4步:在碗里倒入黄油;将锅中混合物整齐地倒在黄油上,摇晃,使其形成碗的形状。之后倒入盘子,在其表面按一个凹陷,倒入少许黄油。