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  在坦桑尼亚,各个部落之间饮食习惯各不相同。以畜牧业为主的部落,就以牛、羊为主食;而有的以渔业为主,就以鱼虾为主食;以种植业为主的,则以种植出来的农作物为主食。坦桑尼亚人口味一般较重,不怕油腻,喜欢吃辣。一般人的口味会比较钟爱我国的川菜,上层人士则爱吃英式西餐。

特别推荐
  三色鸵鸟蛋饼:三色鸵鸟蛋饼在制作时分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐调成汁,然后将三种蛋汁分别淋入锅中摊成蛋饼,并将三张蛋饼摞在一起,吃时切成三角状即可。

  坦桑尼亚炸角:坦桑尼亚炸角有牛肉和蔬菜两种内馅选择,馅料干爽浓香。有丁香、洋葱、胡萝卜、青豆和调味料,外皮酥脆可口,味道有点像中国的春卷,不过蘸点菠萝汁后又是另一种口感。

  津巴布韦和其他南部非洲各国一样,料理主要是由非洲菜以及英国菜组成。非洲菜主要以Sadza为主,而这里的英国风味主要是炸薯条(薯片),香肠、肉馅饼、三明治及汉堡等。卡利巴湖特产为晒干的加吉鱼和凤尾鱼,东部高原地区的大马哈鱼堪称绝品。除此之外,这里的蔬菜水果也很丰富,而且价格十分便宜。

特别推荐
  Sadza:这是一种用玉米粉调和而成的非洲当地主食。食用之前需要浇上再浇上Nyama肉汁。这种肉汁一般用牛肉和鸡肉,偶尔也用鳄鱼肉或者羚羊肉来做。

 

  卢旺达人都吃当地种植的简单膳食,主食包括红薯,豆类,玉米,豌豆,小米和水果。一些家庭养牛,但在当地,牛被认为是一种地位的象征,所以人们很少屠宰它们,所以生活在农村的卢旺达人吃肉次数很少。但是在城市地区,肉类却很丰富,最受欢迎的肉类是牛肉和鸡肉,住在湖泊附近的人们还可以吃各类水产。卢旺达人在烹调上一般以煮、蒸、烧、炸、烤为主,其中尤以烤为多见。

特别推荐
  各类香蕉食品:香蕉的吃法多样,人们把它生着吃、炸着吃、烤着吃,甚至酿成十分有当地特色的香蕉酒。香蕉酒味道醇香甘美,略带酸味,是一种理想的清凉饮料。

 
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