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  瑞格尔侯爵餐厅(Marques de Riscal Restaurant)和1860传统餐厅(1860 Tradición)均位于西班牙瑞格尔侯爵酒店二楼,不管是否入住该酒店皆可来此享受美食。这家如艺术品般的酒店由著名的建筑师弗兰克•盖里设计,被认为是21世纪的标志性建筑。

  著名的烹饪大师弗兰西斯•帕尼戈(Francis Paniego)是这些餐厅的美食顾问。他是著名餐厅Echaurren Restaurant的厨师,也是里奥哈(Rioja)地区获得米其林星级(Michelin star)殊荣的第一人。

  瑞格尔侯爵餐厅和1860传统餐厅是将传统佳肴和现代美食完美结合的典型代表。西班牙瑞格尔侯爵酒庄在2008年在酒庄中心举行了其成立150周年庆典。该地区的葡萄酒之旅包括参观酿酒厂、中世纪古镇艾尔谢戈和拉瓜迪亚(Laguardia),还有众多当地的历史、文化和建筑珍宝,而且这些餐厅也是其中的亮点。



瑞格尔侯爵餐厅
  瑞格尔侯爵餐厅营业时间为每周二至周六,供应午餐和晚餐。餐厅融合了著名的Echaurren餐厅的传统家庭风味与现代新式烹饪技术和食谱,制作出最美味的当地佳肴。当您乘坐通往餐厅的外部电梯时可以感受到从地下的葡萄酒窖散发出来的阵阵酒香。这间酒窖贮藏着8百万瓶葡萄酒,酒中精品在酒窖中酝酿发酵,让客人陶醉于浓郁的酒香之中。就在电梯门敞开的那一刻,一间设计独特的餐厅就呈现在您眼前。正对面是一个巨大的冷藏式葡萄酒架,珍藏着来自五大洲的200多瓶葡萄酒。左边则是迎宾吧台,在这里可以俯瞰中世纪小镇艾尔谢戈(Elciego)的迷人景致。旁边有扇超大的窗户,透过窗户可看见令人惊叹的圣安德烈斯教堂(Saint Andrés Church),犹如一幅镶嵌在窗户中的壮观绘画。餐厅设计前卫,红色的墙壁,不锈钢的奶油杯状灯具从高高的天花板上垂下来,还有漂亮的铜制品和玛瑙石。餐桌的装饰和布置巧妙地融合了盖里风格。餐厅使用专为瑞格尔设计的陶器、恩里科·伯纳多(Enrico Bernardo)设计的圣维莎(Zwiesel)酒杯,以及博艺府家(Puiforcat)餐具。

  餐厅将里奥哈传统烹饪与独创和开创性的菜式相结合,推出了诸如鹅肝酱配红酒鱼子酱、红辣椒或美味番茄塔塔酱配挪威龙虾和冷蒜汤等创意菜式。新的菜式搭配奇特而有趣,使客人有耳目一新的感觉。里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)整个地区的建筑、装饰以及特有的葡萄酒风味都在弗朗西斯及其团队烹制的创新菜式上有所体现。

  瑞格尔侯爵餐厅有8款特选葡萄酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒,还有一款特别珍贵的Gehry Selection 2001,这是一款专为庆祝葡萄酒城开业而酿制的限量版葡萄酒,精选上等红葡萄酿制而成。同样引人注目的还有陈酿悠久的葡萄酒,但考虑到酒瓶木塞年岁悠久,易碎,开瓶时需把整个瓶口截掉。

  餐厅酒侍玛尔塔·萨恩斯(Marta Saenz)总能根据客人所点的菜式为客人推荐最适合的葡萄酒,餐厅所有的菜单和酒单都配有英语、西班牙语、法语和盲文。9名大厅人员,包括老板、老板娘、酒侍和男女服务员,和21名厨房人员,包括一名主厨和20名厨师,都竭诚为客人服务,确保客人拥有一次难忘的美食体验。

  特色:美食餐厅、创新菜式、米其林星级餐厅
  地点:Torrea 1, 01340, Elciego – Alava
  营业时间:周二至周六,中午1:30至3:30,;晚上8:30至11:00
  价格:50欧元至85欧元(增值税另算)





0034 945 180 880 / 888 / 898

 

reservations.marquesderiscal@luxurycollection.com





1860餐厅

  1860传统餐厅(1860 Tradición)位于豪华精选酒店瑞格尔侯爵酒店内,不管是否入住该酒店皆可来此享用午餐和晚餐。餐厅每日营业,供应选用应季新鲜食材烹制的传统菜肴。在这里客人可以品尝到经典的当地美食,如豆类和蔬菜炖汤、自制肉丸、新鲜的鱼和肉。在设计前卫、轻松休闲的餐厅氛围中享用健康美味的佳肴和上等的葡萄酒,是一种美妙的享受。

  餐厅内设计时尚现代,由Verter Panton设计的橘色椅子非常亮眼,装饰着一些巨幅画:建筑师弗兰克•盖里为这座21世纪酒庄绘就的第一份草图。坐在餐厅内可以欣赏到中世纪古镇艾尔谢戈和坎塔布里亚山(Cantabria mountain)的壮丽美景。餐厅的最佳到访时间是夏季,客人可以在钛合金和无锈钢顶棚遮盖的的露台上享用午餐。在这历史悠久的小镇中,在优美宁静的葡萄园里享用午餐将会是让人回味无穷的体验。





特色:传统佳肴、时令菜式
特色菜:油炸丸子、安康鱼蛤蚌鹰嘴豆汤、Caparrones、土豆肉丸、蔬菜汤和红辣椒鳕鱼。
营业时间:每天中午13:30至15:30,晚上20:30至23:00
价格:55欧元+增值税(不包括饮品费用)

0034 945 180 880 / 888 / 898

 

reservations.marquesderiscal@luxurycollection.com





主厨花园(Chef's Garden)
  您还可以在主厨花园(Chef's Garden)里用餐。在如画般的葡萄园美景和迷人的小镇风景之中观看厨师的现场烹饪,香料和香草的香味弥漫着整个花园。最后厨师会用同样的香料和香草装饰您的餐盘。



  精选菜单:包括红酒
  每人170欧元起*
  开放时间:5月至8月 - 周二至周六中午13:30至15:30
  *每次最多接待6人

  除了这两间餐厅,瑞格尔侯爵酒店还为客人提供酒吧、屋顶休闲会所和其他场所,另外还有大型的宴会厅和会议厅。在圣维森特楼(San Vicente Building)内,设有齐雷尔(Chirel)和圣文森特( San Vicente)宴会厅和餐厅,共能容纳650余人。同时,酒庄最现代化和最先进的装备也位于此楼内。
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