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Barón de Chirel

简介
  Barón de Chirel葡萄酒于1986年首次上市销售,最初选用树龄80-110年的低产优质葡萄树结的果实进行试验性酿造,效果喜人。这些试验的结果我们可以称之为里奥哈葡萄酒“新时代”的先驱。这款葡萄酒产量很低,且都是陈年特酿,葡萄园、土壤和葡萄的所有特点在酒中融为一个和谐的整体。发酵温度控制在26℃,浸渍时间不超过12天。然后装在一个容量为20000升的木桶中进行乳酸发酵,之后装在法国橡木制成的波尔多式酒桶内陈年20个月。最后再装瓶陈年至少一年使之完美,然后才上市销售。

品鉴说明
  呈黑樱桃色,可见些许陈酿痕迹。芳香浓郁,主要是法国橡木散发的烘烤香味和香料的香味,还带有些许成熟黑浆果的香气。入口清新顺滑,带有柔滑的单宁味道,未浸入过多的木头味道。香味丰富、雅致,余味绵长,口感平衡,回味无穷。



最佳饮用温度:16-18°C
食物搭配:此类葡萄酒是享用火腿、红、白肉类、烧烤、野味、禽类、米饭、豆类、蘑菇及陈年乳酪时不可或缺的佳酿。





奖项
  西班牙2011年Guía Repsol :Barón de Chirel 2005葡萄酒获得98分的高分
  Barón de Chirel 2010葡萄酒获GRAN CINVE 2014大奖
  西班牙葡萄酒记者与作家协会(AEPEV):Barón de Chirel 2005葡萄酒 – 陈酿3年以上的最佳红酒
  在2015年《品醇客》亚洲区葡萄酒大赛上获奖