Hiša Franko（18.5分） | Kobarid
由2017全球最佳女主厨、Netflix纪录片《主厨的餐桌》女主角Ana Roš坐镇，山谷间的森林料理融合传统与先锋技艺，使其成为全球50佳餐厅之一。

Gostilna pri Lojzetu（17.5分） | Vipava
藏在阳光灿烂的葡萄酒山谷里，第四代主厨Tomaž Kavčič被评为"2025年度最佳主厨"！主打"今天的创意，就是明天的传统"，600+款酒任你搭配。

Grič（17.5分） | Horjul
距离卢布尔雅那半小时车程，80%食材来自自家农场，提供七道或十道品鉴套餐，搭配盐渍、发酵等传统技艺，用餐体验就像是走过田野与森林的四季交响曲。

Milka（17.5分） | Kranjska Gora
隐藏在阿尔卑斯山下的湖畔秘境，开业首年就摘得米其林一星。主厨出身音乐界，每道菜都节奏精准，连甜点都是儿时记忆的艺术再现。

Strelec（17.5分） | Ljubljana
位于卢布尔雅那城堡的弓箭手塔（Archers' Tower），餐厅窗外是城市天际线，菜品融合山地、平原与地中海风味，优雅地把斯洛文尼亚的饮食文化"端"上餐盘。

Hiša Denk（17.5分） | Zgornja Kungota
年轻主厨Gregor Vračko将国际视野与乡村记忆结合，把斯洛文尼亚东北部变成一块热腾腾的美食地图。菜肴不仅美味，还超上镜，适合拍照打卡！

Pavus（17.5分） | Laško
主厨Marko Pavčnik热爱森林与四季，擅长使用野生食材打造春鹿夏鸭秋栗子的自然料理。

Ošterija Debeluh（17.5分） | Brežice
主厨Jure Tomič是2020年Gault & Millau"未来之星主厨"，他只用三四种食材，就做出层次丰富的精致菜式。

JB Restaurant（17分） | Ljubljana
开在建筑大师约热•普列赤涅克（Jože Plečnik）设计的建筑中，由美食界传奇Janez Bratovž主理。餐厅坚持选用本地新鲜食材，保留天然风味，兼顾精致与创意，体验超值。

Mak（17分） | Maribor
没有菜单、每天不同！主厨David Vračko根据每日新鲜食材及客人预留的就餐时间，用艺术家的方式创造菜品，融合味觉、嗅觉、视觉甚至听觉，每次用餐都是一场沉浸式表演。

Gostilna Mahorčič（17分） | Rodik
由"2020年斯洛文尼亚最佳面点师"主理，甜点也非常出圈！花园、木炉与温暖灯光，让你像回家吃饭一样放松却惊艳。

Galerija okusov（17分） | Petrovče
餐厅前身是洗衣房，现已变身绿意满满的创意空间。菜品如艺术，调酒师还是斯洛最佳之一，春夏还可在树荫下户外用餐，氛围感拉满。

Gostilna Repovž（17分） | Šentjanž
六代家族经营、自家农场种植，"从农场到餐桌"不是口号，而是生活方式。主厨妈妈＋侍酒师儿子联手，传统菜肴有温度也有创意。

立即探索这13家摘帽餐厅，开启一场味蕾的奇幻旅程：
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