正餐前的开胃凉菜(smorgasbord)是由多种不同的菜组成的，由于准备时间长，全家只在特定的场合和圣诞节时才吃。肉菜有多种，如小香薄荷肉丸(sma k6ttbullar)。鱼菜和肉菜是分开吃的。不应错过的美味佳肴是莳萝鲑鱼(gravlax)、薰驯鹿肉、薰鳗鱼、鲜驯鹿肉和麋鹿肉，吃时伴以各种调味汁。瑞典人家中所吃的传统菜是在主菜前吃鲤鱼、土豆、洋葱(janssons frestelse)，佐以snaps饮料，然后是猪肉碗豆汤（arter reed flfisk)，最后是蔓越桔酱薄饼。在夏季，你可能被邀请参加小龙虾(kraftor)派对，每吃一个虾钳要喝一杯snaps。瑞典有五十多种脆面包(knackebrod)和许多种凝乳。

　　在瑞典，酒品很贵，政府试图劝告人们不要喝酒。好酒有snaps，喝时加冰，并同餐前开胃菜或鲱鱼一起用，一般没有单独喝的。吃饭时瑞典人都喝葡萄酒或啤酒，因为国家酒品垄断机构为葡萄酒提供了相对较低的价格。威士忌相当贵，餐馆在午前(周日为13：00前)不卖烈性酒，只许卖葡萄酒和啤酒。饮酒最好的地方是在附属于餐馆或饭店的酒吧里。